左旋肉碱也叫L-肉碱(L-carnitine)，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，习惯上称“维生素BT”。
左旋肉碱是所有生命都必不可少的，从精子头部携带左旋肉碱遇到卵子的那一刻起，它便指挥着我们体内的能量代谢过程：加速脂肪燃烧、减掉赘肉、降低体重、发育生长。如果体内缺少了左旋肉碱，就会造成脂肪酸代谢紊乱，身体所需的能量因而匮乏，出现肥胖、疲劳、肌肉无力、皮肤粗糙、血脂升高、脂肪肝、衰老等症状。
左旋肉碱决定着人体的胖瘦、健美和衰老，而从前，我们却把它忽略了。所以，很多人受到了惩罚。你是否肥胖？你是否乏力？你是否生斑起皱？你是否经常生病？那是因为——你已经缺少了加速脂肪燃烧的维生素——左旋肉碱。
红肉是L-肉碱的主要食物来源，但一般人只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。所以，肥胖人群和素食主义者，特别是女人，需要更多外源性地补充左旋肉碱。 |
